วีดีโอ » เทคนิคการจับปลา(ล้อม) ของชาวสุรินทร์

เทคนิคการจับปลา(ล้อม) ของชาวสุรินทร์

9 October 2015
1204   0

เทคนิคการจับปลาของชาวอีสานบ้านเราแต่ละท้องที่อาจไม่เหมือนกัน อาจแตกก่างกันบ้าง เหมือนกันบ้าง วันนี้มีอีกวิธีหนึ่งที่หลายๆที่เอาไปใช้ แต่อาจเรียกชื่อแตกต่างกันออกไป ซึ่งสุรินทร์บ้านเราเรียกว่าล้อม หรือภาคกลางมักเรียกว่า การลงก่ำ หรือลงอวน จับปลา ส่วนวิธีการนั้นเหมือนกันครับ คือ

เริ่มจากการหาทำเลเหมาะๆ อาจเป็นแม่น้ำ ลำคลอง หรือแม้แต่สระน้ำ ได้หมด จากนั้นตัดกิ่งไม้ลงเพื่อให้ปลาเข้ามาหลบอาศัย ปล่อยทิ้งไว้สักเดือน หรือสองเดือน เวียนเข้ามาดูว่าเริ่มมีปลาเข้ามาอยู่หรือยัง โดยดูจากการหายใจ และการว่ายเข้าออกของปลา เมื่อเห็นมีปลาเข้าออกเยอะแล้ว ชาวบ้านจะลงแขกช่วยกันมาล้อมเพราะทำคนเดียวไม่ไหว จากนั้นเตรียมอวนและไม้สำหรับปักล้อมรอบๆกองกิ่งไม้ เหยียบปลายอ้วนลงใต้ตมไม่ให้ปลาออกได้ หลังจากแนะใจว่าล้อมรอบๆได้ดีแล้ว ก็ช่วยกันลากกองกิ่งไม้เหล่านั้นออกให้หมด แล้วค่อยๆท่อดแหเพื่อจับปลาตัวใหญ่ก่อน เพราะโดยปรกติล้อมจะมีขนาดใหญ่จึงใช้วิธีทอดแหจับปลาบางส่วนออกก่อน แล้วค่อยๆขยับอวนให้เล็กลง และจับปลาจนหมดจากอวน เป็นอันเสร็จ

การล้อมทำได้ทุกฤดูกาลแต่ส่วนใหญ่ชาวบ้านนิยมทำกันช่วงประมาณเดือนตุลาคม ถึง เดือนเมษายน สืบเนื่องจากน้ำน้อย และเริ่มหาปลาแบบวิธีอื่นได้ยากแล้ว จึงต้องลงแขกล้อมอวนจับปลากัน ทำให้ปลาที่ได้ในหน้านี้จะมีมันและรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ และยิ่งหากได้ปลาแม่น้ำหรือล้อมที่แม่น้ำแล้วละก็ ปลาจะยิ่งมีรสชาติอร่อย ใครไม่เคยกินปลาแม่น้ำลองหากินดูสักครั้งนะครับรับรองปลาชนิดเดียวกัน รสชาติอร่อยต่างกันแน่นอน